百彥餐旅行銷整合創辦人夏瑄澧：「你屬於你自己，並不受任何角色的羈絆！」
Flora Lin 2020-08-19
本文由女子學授權轉載，原文網址：
「人生除了固定的身分角色外，還有很大一部分的價值，等著我們自行啟發覺察。」說出這番富含哲理寓意的人，不是專業的心理學家，也不是所謂的人生規劃師，而是外柔內剛的百彥餐旅行銷整合創辦人夏瑄澧 Sherry。
能對人生有如此深層的想法和觀點，取決於 Sherry 近 20 年的心路歷程。在事業端，她是公司負責人、開平餐飲學校執行顧問；在生活端，她是一位母親、妻子、女兒，和時下多數女性一樣，穿梭於不同角色中不斷切換，每分每秒都在與「責任」並肩作戰、與壓力共處。時至今日，她最想說的是：「唯有勇敢面對自己的脆弱，才能活出自由的人生！」
洞悉市場需求，整合餐飲界行銷與人力資源
也許是受過西方教育薰陶，Sherry 向來習慣用直接溝通取代拖泥帶水的顧忌。
父親為開平餐飲學校創辦人，故 Sherry 的成長背景對中西方的文化、教育，皆有一定程度接觸與吸收。自美國哥倫比亞大學畢業後，Sherry 先在當地廣告公司任職七年，回台後因難以適應東西文化的職場衝擊，決定沈澱一陣子，便至開平協助與海外學校的聯繫宣傳以及對外活動的舉辦。〈延伸閱讀：答應客戶的事情，我一定會做到！剖析彥星．喬商總經理劉安立創業 40 年的心法：「創造自己被利用的價值」〉
在與餐飲界各窗口對接的過程中，Sherry 發現許多餐廳、企業時常受人才的獵尋和資源的整合所困擾。幾經思考後，便於 2003 年成立百彥餐飲行銷整合有限公司，推廣餐旅業人才、餐廳飯店、學校和產品，結合行銷專業舉辦相關活動，甚至深入客戶企業協助品牌操作，將餐飲界資源擬定一系列的串連，業務範疇可說是相當地廣泛。
事業和家庭的雙向拉扯，壓力排山倒海地襲來
讓時下女性困擾的家庭、事業平衡點，同樣也是 Sherry 不斷在學習的價值核心。
然而，隨著客戶需求逐漸擴大，公司的人力成本、營運方針必須不斷調整修正，以維持客源與滿意度。Sherry 感概地說，管理和經營是一體兩面的相互關係，不管是面對員工的聲音，或者客戶反映不如預期的抱怨，只能不斷地嘗試、在錯誤中學習，即便總是遍體鱗傷也不能停下腳步。
平常生活的忙碌，藉由和家人的旅行，總能使 Sherry 得到短暫的放鬆。
除了工作的龐大壓力外，對於三個孩子的成長與陪伴，同樣也是 Sherry 另一層面的考驗。看著別的媽媽親自做 DIY 便當、親自接送孩子，自己卻總是埋首工作、甚至被老師點名要多陪伴小孩，種種看似「指責」的觀感宛如層層重擔，讓她好一段時間都處於焦慮不安的狀態裡。〈延伸閱讀：在世界崩塌前拉妳一把：「走入家庭後，把自己放在第一順位並不可恥！」〉
Sherry 坦言，這段時間就像是人生的黑暗期，每天睜開眼睛想到的盡是些責任，那些「該做好的」、「做的不夠好」的事佔據了腦袋，絲毫感受不到任何喜悅。直至 2015 年，恰逢開平策劃國際班設立之時，使原本就一直扮演東西方文化橋樑的她，彷彿看到一絲曙光，認為如果無法解決客戶對人才引薦不滿意的問題，也許可以從人才的培育開始，藉以累積學生的視野和國際觀點。
攝影：John Yang
部分圖片提供：夏瑄澧
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