成立於1970年的桂冠，從香甜的湯圓到暖心的火鍋料，陪伴台灣人走過將近半世紀的美味記憶，第二代接班群們，20多年來，延續長輩每天跟家人吃飯「順便」開「董事會」的傳統，時間凝聚了接班團隊情感、形成共識，減少接班彼此磨合的成本。當真有衝突發生時，便回歸職權，由掌管財務的王亞倫，發揮理性專業，與女性善於協調的特質回歸決策。本期商周的桂冠品牌故事，也讓我們看見台灣人常說的「家和萬事興」。
25億元桂冠2017年營收創新高
這顆掛上米其林三星的湯圓，包的不只有流沙，還有家族接班的傳承智慧。
10月中旬，老牌冷凍食品大廠桂冠，與全台唯一獲得米其林三星評鑑的君品酒店「頤宮中餐廳」共同宣布，推出流沙湯圓、汕頭魚餃、麻辣湯底等聯名商品，這項合作，打破冷凍食品與米其林美食不管從單價、廚藝到品牌定位，都宛如天秤兩端般的絕緣關係。
低調接班 分管財務、銷售、開發
「這件事（指和君品聯名）對我們最大的意義，就是提升品牌定位，證明桂冠有和五星級飯店合作的能力，」新掌門人王亞倫強調。
把老品牌變潮，是這群二代經營者想嘗試的新路。去年，桂冠就與京都抹茶名店辻利茶舖聯名推出抹茶湯圓，半年大賣60萬盒。去年底，團隊中被公認為「點子王」的王振宇主動向君品提案，一路對焦3個月，終於在農曆年前才拍板定案。為趕在今年冬天上市，大年初三，桂冠團隊就拉到君品確認產品方向。
但直到進入研發程序，大家才發現要複製米其林美味，遠比想像中艱難。他們沒有預期到一項最根本的差距：原物料複雜度。
專訪全文詳見：商周雜誌
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